Aperitivo de viernes
¿Por qué siempre se celebra el día sábado?, los cumpleaños, los matrimonios, los aniversarios... y que pasó con el viernes? o el jueves? mejor no seguir. Hoy festejamos que es viernes. El aperitivo es un baccardi con ron dorado, acompañado de jiaozi (饺子) con sus respectivas salsas. Felicidades!! #caminodelsabor
Aperitivo de viernes
¿Por qué siempre se celebra el día sábado?, los cumpleaños, los matrimonios, los aniversarios... y que pasó con el viernes? o el jueves? mejor no seguir. Hoy festejamos que es viernes. El aperitivo es un baccardi con ron dorado, acompañado de jiaozi (饺子) con sus respectivas salsas. Felicidades!! #caminodelsabor
Paso a paso
- 1
'''Bacardi''': Mezclar en una coctelera el jugo de limón, azúcar, ron y hielo, servir en copas de cóctel, previamente enfriadas, con una hebrita de lima. No requiere hielo, si todo está muy frío.
- 2
Tamizar la harina, agregar el agua y amasar unos 10 minutos. Dejar reposar la masa 30 minutos. Si la quiere hacer de colores puede ocupar el mismo volumen de agua pero con extracto de espinaca o agregar una cucharadita de cúrcuma.
- 3
Relleno de carne: se puede moler o picar la carne y mezclar con los demás ingredientes. Relleno de camarón: todo molido. Relleno de champiñones: remojar los champiñones secos, y picarlos, al igual que los frescos. Los rellenos deben quedar pegajosos y con pedacitos, no una pasta.
- 4
Salsa agridulce: calentar el ketchup, limón y azúcar, disolver el almidón en el agua y espesar. Salsa de soja: mezclar los tres ingredientes en frío.
- 5
Hacer cilindros de masa de unos 2 cm de diámetro y cortarlos cada 2 cm. Aplanarlos en la zona del corte hasta que quede un círculo. También se pueden combinar colores.
- 6
Rellenar los círculos de masa y darles la forma que queramos, cocerlos al vapor o en abundante agua con sal. Se sirven calientes y acompañados de una salsa. Feliz Viernes!
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