Chavlaye ki sabje

Name: Chavlaye ki sabje
Total time: 2100 s
Yield: 4-5 persons
Cuisine: Indian
Ingredients: चवलाई -१/२ किलो धोकर रख दें; पालक -१२५ ग्राम साफ करके धो लें; प्याज - ४; टमाटर - ७ - ८ मिडियम साइज; जिरा - १ चम्मच; लहसुन -१५-२० कली; नमक स्वादानुसार; हल्दी - १/२ चम्मच; लाल मिर्च पाउडर- १/२ चम्मच; आलू - १ कटा हुआ; हरी मिर्च - २ बारीक कटी हुई; तेल ४ - ५ चम्मच

Tushti Dudani @cook_23760982

Chavlaye ki sabje

Tushti Dudani @cook_23760982

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Ingredients

35 mins

4-5 persons

चवलाई -१/२ किलो धोकर रख दें
पालक -१२५ ग्राम साफ करके धो लें
प्याज - ४
टमाटर - ७ - ८ मिडियम साइज
जिरा - १ चम्मच
लहसुन -१५-२० कली
नमक स्वादानुसार
हल्दी - १/२ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- १/२ चम्मच
आलू - १ कटा हुआ
हरी मिर्च - २ बारीक कटी हुई
तेल ४ - ५ चम्मच

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Steps

35 mins

1

लहसुन और प्याज को बारीक काट लें।चौलाई और पालक कुकर में बॉईल करें, साथ में १/२कप पानी और १ चम्मच नमक डाल दे। एक सीटी आने पर गैस बंद कर दें।
2

सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें जिरा, लहसुन और प्याज डालकर मध्यम आंच पर फ्राई करेंगे।
3

फिर उसमे उपर बाईल कि‌ हुई चवलाई डालकर, आलू,टमाटर का छिल्का उपर हो इस तरह डालेंगे।
4

साथ ही नमक स्वादानुसार, हल्दी पाउडर डालकर मध्यम आंच पर रख दें।
5

थोड़ी देर बाद १०-१५ मिनट मैं टमाटर की ऊपर की लेअर निकाल दें।
6

और फिर घुमाकर धीमी आंच पर रख दें।जब तक सब्जी का पानी ना सुखे। थोड़ी देर बाद घुमाते जाएंगे।
7

सब्जी का पूरा पानी सूखने पर उसमें लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डालकर धीमी आंच पर और ५ मिनट के लिए रख दें। तयार सब्जी रोटी के साथ गरमा गरम सर्व करें।
जय श्री माताजी।