হায়দ্রাবাদী খাট্টা ভিন্ডি রসম্

Soumika Das
Soumika Das @cook_21738908
Kalyani

#তেঁতো/ টক
টকের একটি অন্যরকম রান্না। একরকম ভিন্ডি খেতে যাদের আর ভালো লাগছে না তারা ট্রাই করে দেখতে পারো।

হায়দ্রাবাদী খাট্টা ভিন্ডি রসম্

#তেঁতো/ টক
টকের একটি অন্যরকম রান্না। একরকম ভিন্ডি খেতে যাদের আর ভালো লাগছে না তারা ট্রাই করে দেখতে পারো।

Edit recipe
See report
Share
Share

Ingredients

১ ঘণ্টা
  1. ১০০ গ্রাম ভিন্ডি
  2. ৭-৮। টি কারিপাতা
  3. ২ টেবিলচামচ তেঁতুলজল
  4. ১ টি পেয়াজ
  5. ১ চা চামচ আদাবাটা
  6. ১ চা চামচ রসুনবাটা
  7. ১ টি টম্যাটো
  8. ১/২ চা চামচ কালোসরষে
  9. ২ টি শুকনো লঙ্কা
  10. ১ চা চামচ চিনি
  11. ১ চা চামচ হলুদগুড়ো
  12. ১ চা চামচ জিরেগুড়ো
  13. ১ চা চামচ ধনেগুড়ো
  14. পরিমান মতো তেল
  15. স্বাদমতো লনব

Cooking Instructions

১ ঘণ্টা
  1. 1

    উপকরন গুছিয়ে নিলাম।

  2. 2

    ভিন্ডিগুলো ভেজে নিলাম

  3. 3

    তেলে কারিপাতা, সর্ষে, শুকনোলঙ্কা ফোড়ন দিয়ে একে একে পেয়াজ, আদাবাটা, রসুনবাটা দিলাম। ধনে, জিরে, ্হলুদগুড়ো, লবন, টম্যাটো দিয়ে ভালো করে কষালাম।

  4. 4

    এবারে ভিন্ডিগুলো দিয়ে দিলাম, সাথে সামান্য জল দিয়ে ফুটতে দিলাম।

  5. 5

    এর পর ভিন্ডিগুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে, তেঁতুল গোলা জল ও সামান্য চিনি যোগ করলাম

  6. 6

    ফুটে এলে নামিয়ে পরিবেশন করলাম। এই রেসিপি টি একটু গ্রেভি র মতোন হবে। কারন এটি রসম্।

Edit recipe
See report
Share

Cooksnaps

Did you make this recipe? Share a picture of your creation!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Soumika Das
Soumika Das @cook_21738908
on
Kalyani
🍜🍛🍝🍲🍱
Read more

Comments

Similar Recipes