This recipe is translated from Cookpad Spain. See original: SpainGazpacho de pepino y manzana

Cucumber and Apple Gazpacho

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

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https://Cookpad.com/es/perfil/19499380?invite_token=95DUPVMFQxZJAbZktgQsKdTd&shared_at=1598343090

Cucumber and Apple Gazpacho

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Ingredients

Serves 4 servings
  1. 4cucumbers
  2. 2apples
  3. 2garlic cloves
  4. 6 tablespoonsextra virgin olive oil (AOVE)
  5. 2 tablespoonsvinegar
  6. 2plain yogurts

Cooking Instructions

  1. 1

    Blend all the ingredients until smooth and creamy.

  2. 2

    Chill in the refrigerator until cold.

  3. 3

    Serve and garnish with a drizzle of extra virgin olive oil and some chia seeds and shelled sunflower seeds, or as you prefer.

  4. 4

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Cook Today
Salma
Salma @salma_sweetcupcake
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Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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