કુકર માં પાણી નાખી એક વાસણમાં કાચા કેળાના ટુકડા મૂકી તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરીને એક થી બે ચમચી પાણી છાંટી 3 સીટી કરી, ઠરી જાય એટલે છાલ ઉતારી ખમણી અને મેસ કરીને થોડીક વાર રાખો

કડાઇ મા તેલ મૂકી તેલ થાય એટલે તેમાં રાઇ ઉમેરવી, રાઇ થાય એટલે લીમડા ના પાન આઠ થી દસ,લીલા મરચા ના ટુકડા,આદુ ખમણેલું, ઉમેરીને હલાવવાનુ છે, હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરીને ડુંગળી ગુલાબી રંગની થવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરવો

એક મોટા બાઉલમાં કાચા કેળાના મિક્સર ને રાખી તેમા તૈયાર કરેલ વધાર રેડી ને એક કપ દહી અને કોથમીર ઉમેરીને હલાવવાનુ છે બધું એકદમ મિક્સ કરીને પીરસો,