Aachal Jadeja

૧ કપ ચણા નો લોટ • ૧/૨ કપ દહીં • ગટૃટા માટે • ૧/૪ ચમચી હળદર • ૧/૨ ચમચી મરચું પાઉડર • ૧/૪ ચમચી અજમો • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • ૧ ચમચી તેલ • સોડા • ગ્રેવી માટે • ૨ ડુંગળી નાની જીણી સમારેલી • ૨ ચમચા તેલ •

आलू • राइ • हिंग • हरी मिर्च • अदरक का टुकड़ा • करी पता • धनिया • हल्दी पाउडर • नींबू का रस • बेसन • बेंकीग सोडा • तेल+तलने के लिए •

ग्रेवी के लिए • पालक • मूली के पत्ते • चना भाजी • मलाई • बटर • तेल • बेकीग सोडा • लहसुन • प्याज • मिर्च • अदरक •

आलू • चीज क्यूब • बटर जरूरत अनुसार • नमक स्वाद अनुसार • ओरेगानो • चिली फलेकस • मैदा • दही • बेकिंग सोडा • पानी जरूरत अनुसार • टमाटर सोस परोसने के लिए

દૂધી ખમણેલી • ફુદીનો સમારેલો • મરચુ પાઉડર • ધનીયા પાઉડર • તેલ જરૂર મુજબ • ગરમ મસાલો • ચણાનો લોટ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • પીરસવામાટે • બારીક સેવ • મિકસ ચવાણુ • ટમેટુ •

૧ કપ ચોખા • ૨ ચમચી મગ ની દાળ • ૨ચમચી અડદ ની દાળ • ૨ચમચી મસૂરની દાળ • ૨ ચમચી ચણા ની દાળ • ૨ ચમચી તુવેર ની દાળ • ૧ બટેટુ • ૧ /૨ કટ વટાણા • ૨ચમચી શિગં • ૧ચમચી આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • ૧ચમચી લસણ • ૧/૨ચમચી હળદર •

ચોખા ૧ • બટેટુ ૧ • ડુંગળી ૧ • ટમેટુ૧ • આદુ મરચાં ની પેસ્ટ ૧ • ૨ ચમચી સુધારેલા કેપ્સિકમ • ૨ ચમચી સુધારેલ ગાજર • ૨ ચમચબટર • ૨લવિંગ • ૧ તમાલપત્ર • ૧ તજ • ૧ બાદિયા •

કોફતા માટે ની સામગ્રી : • ૨ કપ દૂધી ખમણેલી • ૧ કપ આમળાં ખમણેલા • ૧ચમચી આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • ૭-૮ કિશમિશ • ૫ ચમચી ચણાનો લોટ • ૧/૨ ચમચી હળદર • ૧ ચમચી મરચું • તેલ તળવા માટે • ગ્રેવી માટે • ૧ કપ પાલક • ૨ચમચી કાજુ •

moong daal • Salt • Green chilli small • Garlic cloves crushed • Tomato cut in small piece • curry leaves • Lemon juice • Turmeric powder • Red chilli powder • Cloves

rice • urad daal / black gram • Salt • Sesame seeds • Water • Oil

૧ કપ બાજરા નો લોટ • ૧ કપ લીલી મેથી • ૨ ચમચી ચણાનો લોટ • ૧/૨ કપ ઘંઉ નો લોટ • હિંગ • ૧/૨ ચમચી આદુ ની પેસ્ટ ૧/૨ • ૧/૨ ચમચી મરચાં ની પેસ્ટ • દહીં ૨ • તેલ જરૂર અનુસાર

૧ કપ ધંઉ નો લોટ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ જરૂર મુજબ • ૧ ચમચી બીટ ખમણેલુ • ૧ ચમચી કોબી ખમણેલી • ૧ ચમચી ગાજર ખમણેલુ • ૧/૪ ચમચી કેપ્સિકમ જીણુ સમારેલું • ૧/૨ ચમચી ડુંગળી ખમણેલી • ૧/૪ ચમચી આદુ ખમણેલુ • ૧/૪ ચમચી લસણખમણેલુ • ૧/૨ ચમચી ચાટ મસાલો • ૧ચમચી ચીઝ ખમણેલુ •

૧ કપ ધંઉ નો લોટ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ જરૂર મુજબ • પાણી જરૂર મુજબ • ચિઝ ૧ કયુબ અથવા મોઝરેલા ચિઝ • ઓરીગાનો • ચિલી ફલેકસ • ડુંગળી ૧ ચમચી જીણી સમારેલી • કેપ્સિકમ ૧ ચમચી જીણુ સમારેલું • ૧ ચમચી મકાઇ પાણી માં ઉકાળેલી • લીલી ઓલિવ ૬-૭ • બટર જરૂર મુજબ •

ધંઉ નો લોટ • ૧/૨ કપ રાજમાં • ૧/૨ કપ મગ • ૧/૨ કપ કોથમીર • ૧ મરચું • બીટ ખમણેલુ • ૧/૨ ચમચી હળદર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ જરૂર મુજબ • ૨ ચમચી દહીં • ઘી જરૂર મુજબ

પરાઠા માટે:૧ કપ ધંઉ નો લોટ • ૧ ચમચી ચણાનો લોટ • ૨ચમચી બાજરા નો લોટ • ૧ ચમચી ચોખા નો લોટ • ૧ ચમચી. મકાઈ નો લોટ • ૧ ચમચી તલ • ૩ચમચી દહીં • મીઠું • ૧ ચમચી બીટ ખમણેલુ • ૧ ચમચી કોબીજ ખમણેલી • ૧ ચમચી. ગાજર ખમણેલી • ૧ ચમચી મુળો ખમણેલો •

૨ કપ ધંઉ નો લોટ • ૧/૪ કપ લીમડાના પાન • ૩/૪ કપ મીઠું • પાણી જરૂર મુજબ • તેલ જરૂર મુજબ • ૧ ચમચી તલ • ૧/૪ ચમચી જીરું • ૧ ચમચી ટોપરૂ ખમણેલુ • ૧/૪ ચમચી હળદર

राजमा • चावल • उड़द दाल • नमक स्वाद अनुसार • तेल जरूर अनुसार • पानी जरूर अनुसार

टमाटर मध्यम,थोड़े कडक • राजमा उबले हुए • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • अदरक कसी हुई • धनिया कटा हुआ • प्याज कटा हुआ • तेल • नीबू का रस • जीरा • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • धनिया चटनी •

૨ ચમચી ધંઉ નો લોટ • ૨ ચમચીબાજરા નો લોટ • ૧ ચમચી ઓટસ પાઉડર • ૨ ચમચી જુવાર નો લોટ • ૧ ચમચી છીણેલું બીટ • ૧ ચમચો ચોખા નો લોટ • ૧ ચમચી લીલી મેથી • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૧ ચમચી તલ • તેલ જરૂર મુજબ • ૧/૨ચમચી મરચું પાઉડર • ૧/૪ ધાણાજીરું પાઉડર •

राजमा • आलू उबाल कर मेश करा हुआ • मुंग • चना • सोया बीन • मटर • ओटस पाउडर जरुरत अनुसार • अदरक मिर्च पेस्ट • गरम मसाला • चाट मसाला • नमक स्वाद अनुसार