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全聯小雞腿1份 • 白胡椒少許 • 五香粉少許（可略） • 李錦記蜜汁燒烤醬2大匙 • 醬油0.5大匙 • 米酒1大匙 • 酪梨油（可用其他食用油代替） • 白芝麻少許

冷凍烏龍麵1份 • 去骨雞腿肉1/2片 • 紅蘿蔔1/3根，切絲（可換成任何喜歡的蔬菜或菇類） • 油菜2小把，切段且將菜梗及菜葉分開（可換成任何喜歡的蔬菜或菇類） • 乾香菇2朵，切絲（可換成任何喜歡的蔬菜或菇類） • 洋蔥1/2顆，切絲 • 食用油少許 • 日式醬油2大匙 • 味霖1大匙 • 米酒1大匙 • 糖1小匙 • 水2大匙 •

油麵250克 • 溫水約500 cc（浸泡油麵用） • 豬肉絲或豬肉片（事先以白胡椒、醬油、米酒醃製） • 蛋2顆 • 紅蘿蔔絲（可用任何喜歡的蔬菜代替） • 杏鮑菇（可用任何喜歡的蔬菜代替） • 空心菜梗（可用任何喜歡的蔬菜代替） • 洋蔥絲 • 紅蔥頭末或蒜末 • 食用油2大匙 • 醬油或滷汁2大匙 • 水1大匙 •

牛肉片180克（可視個人喜好調整份量） • 蛋2顆 • 高湯250 • 蔥段少許（須有蔥白和蔥綠） • 白胡椒少許 • 醬油1大匙 • 蜂蜜1/2大匙 • 油1大匙（其他醃料先抓半均勻後，最後再加油，才能裹住風味） • 玉米澱粉1大匙（可用太白粉代替） • 水2大匙 • 鹽1小匙 • 鮮味炒手1/2匙

韭菜1小把（切段） • 豆乾2至5塊（切片） • 蒜末1小匙 • 食用油1大匙 • 鹽適量 • 黑胡椒粒適量（可略）

蛋3顆 • 蝦仁4隻 • 花椰菜4小株（可改成任何喜歡的蔬菜） • 彩椒細丁適量（可改成任何喜歡的蔬菜） • 紅蘿蔔細丁適量（可改成任何喜歡的蔬菜） • 杏鮑菇細丁適量（可改成任何喜歡的蔬菜） • 鹽少許 • 黑胡椒少許 • 橄欖油少許

素腰花約100克（可在菜市場的素食攤位買到） • 彩椒1/2顆 • 蒜末少許 • 九層塔少許 • 食用油1小匙 • 沙茶1大匙 • 蠔油1/2大匙 • 水1/2大匙 • 水適量 • 鹽1小匙

去骨雞胸肉2片（切塊） • 食用油適量 • 玉米澱粉或太白粉適量（能把雞胸肉表面均勻沾取的量即可） • 蛋1顆（打散） • 麵包粉適量（能把雞胸肉表面均勻沾取的量即可） • 五香粉2小匙 • 白胡椒少許2小匙 • 米酒1小匙 • 醬油膏少許1大匙 • 蒜泥或蒜末少許（可略） • 洋蔥泥少許（可略） • 蔥薑水少許（可略）

筆尖麵200克 • 雞胸肉1片（切片後醃製2小時以上） • 蝦仁8個（醃製10分鐘） • 花椰菜1顆（也可改成喜歡的蔬菜或菇類） • 洋蔥1/2顆（切絲） • 蒜末少許 • 白胡椒少許 • 米酒少許（可略） • 鹽麴適量（也可改成醬油+白胡椒少許） • 鹽少許 • 黑胡椒少許 • 蝦油1大匙 •

蝦仁8顆 • 金沙醬（或鹹蛋黃1顆、奶油少許） • 糖1小匙 • 米酒1小匙 • 白胡椒粉1大匙 • 食用油少許 • 地瓜粉少許

pasta (about 200 grams) • scallops • small bunches spinach (stems and leaves separated and cut into sections) • large king oyster mushroom (cut into small pieces) • shrimp broth (can substitute with chicken broth or other broth) • little cooking oil • butter (about 20 grams) • onion (sliced) • little garlic slices • Chili pepper (cut into sections) (to taste) • salt • little black pepper

麵條（任何你喜歡的都可以） • 榨菜1大匙 • 豬肉絲1大匙 • 高湯1碗 • 洋蔥1/4顆（切絲） • 蒜粒（拍扁）或蒜末 • 食用油1小匙 • 鹽1/2小匙 • 白胡椒少許 • 蔥花少許 • 醬油1小匙 • 黑胡椒或白胡椒1小匙 •

鮭魚菲力3條 • 味噌2大匙 • 水150 • 柴魚適量（可略） • 食用油少許（可略） • 蔥花少許（可略）

去骨雞腿肉1片 • 鳳梨切塊（鳳梨肉或鳳梨心都可以，鳳梨心煮過後不會那麼難入口喔） • 白芝麻少許 • 醬油少許 • 白胡椒少許 • 米酒少許 • 番茄醬2大匙 • 白醋1大匙 • 白砂糖1大匙 • 地瓜粉（樹薯粉）2杯 • 玉米澱粉1杯 • 蛋1顆

蝦仁10隻（開背去腸泥） • 鳳梨1/3條（切小塊） • 白胡椒少許 • 米酒少許 • 蛋1顆 • 玉米澱粉少許 • 美乃滋1大匙 • 鳳梨湯汁0.5大匙（用切鳳梨流出來的就可以了） • 地瓜粉

去骨雞腿肉2片（也可使用其他部位） • 蔥段 • 薑片 • 蒜頭（整粒拍扁） • 釀酒剩下的梅子5顆 • 醬油2匙 • 米酒2匙 • 冰糖1匙 • 水少許 • 食用油 • 醬油少許 • 白胡椒少許

pineapple (diced) • Pork shoulder (cut into thick slices or chunks) • small bell peppers (sliced) • little minced garlic • salt • little cooking oil • ketchup • white vinegar • granulated sugar • water • soy sauce • little white pepper •

白蘿蔔1/2條 • 甜不辣3片 • 娃娃菜2株（可用任何蔬菜或菇類代替） • 鰹魚高湯包 • 鹽少許

小高麗菜1顆 • 紅蘿蔔1/3條（削細絲） • 小黃瓜1條（切圓片） • 糯米醋4大匙 • 白砂糖4大匙 • 水4大匙 • 辣椒少許 • 蒜粒少許 • 食鹽

雞腿肉2片（也可用帶骨雞腿，但比較不好切） • 蔥段或蔥節3-5份 • 老薑切片6-8份 • 蒜頭拍扁3-5粒 • 鹽1小匙 • 薑黃粉1小匙 • 冰水 • 米 • 辣椒少許（長辣椒比較不辣，喜歡辣的可以用短辣椒唷） • 魚露1匙 • 醬油1匙 • 白醋1/2匙 •