Sopa de zapallo
Bianca @bianca___am
Pasos de la receta
- 1
Cortar las verduras en cubitos y empezar salteando la cebolla en una olla, luego incorporar el resto una vez que esta esté a medio cocer.
- 2
Añadir agua hasta apenas cubrir todas las verduras y dejar cocinando al menos 40 minutos con la olla tapada. Añadir los condimentos.
- 3
Una vez el zapallo esté bien blando, mixear con minipimer o procesadora hasta formar un puré.
- 4
Añadir queso cremoso o mantecoso a gusto y mezclar. Al servir, poner por encima queso de rallar y un poco de crema de leche (a gusto). También nos gusta acompañarla con croutones o pan tostado.
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