Karantica, flan salé Algérien à la farine de pois chiches
Une recette sans gluten et ig bas.
Karantica, flan salé Algérien à la farine de pois chiches
Une recette sans gluten et ig bas.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettez dans un saladier la farine de pois chiches, les œufs, le lait, les portions de vache qui rit, l'huile, le sel, le cumin.
- 2
Mélangez le tout avec un fouet manuel ou au robot.
Ajoutez l'eau froide en deux fois et mélangez le tout avec un fouet manuel/au bras mixeur ou au robot- j'ai mis 900 ml. La pâte est très liquide.
- 3
J'ai laissé reposer 1 h.
Puis versez la préparation dans un plat rectangulaire beurré de 30 x 20 cm. Placez dans le four préchauffé à 180° C pour 40-45 minutes environ.
- 4
Vérifiez avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
À la sortie du four ajoutez un filet d'huile d'olive et parsemez de cumin en poudre. J'ai parsemé du paprika fumé et de la ricotta salée apportée de Sicile. Un repas complet avec une salade.
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