Feuilles de chou et de vignes farcies à la viande et au riz - Sarma ou Sarmale
#LesjeuxdeCookpad #roumanie #europe
Un plat très répandu dans les Balkans.
En Roumanie, les sarmale sont un mets traditionnel et sont considérées comme le plat national roumain.
Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2020/12/sarmale.html
Feuilles de chou et de vignes farcies à la viande et au riz - Sarma ou Sarmale
#LesjeuxdeCookpad #roumanie #europe
Un plat très répandu dans les Balkans.
En Roumanie, les sarmale sont un mets traditionnel et sont considérées comme le plat national roumain.
Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2020/12/sarmale.html
Instructions de cuisine
- 1
Rincez plusieurs fois à l'eau froide les feuilles de vigne et de chou.
Égouttez les bien. Coupez les queues des feuilles de vigne et découpez les feuilles de chou en carrés de 10 cm x 10 cm environ en laissant la nervure centrale de côté.
- 2
Lavez et épluchez les légumes. Coupez finement les poireaux et l'oignon.
Rappez les carottes.
Faites colorer l'oignon et le poireau dans un grande poêle dans l'huile chaude.
Ajoutez la carotte et sautez ensemble quelques minutes.
Ajoutez le riz et un verre d'eau..
Laissez le riz gonfler et l'eau s'évaporer, mélangez.
- 3
Hors du feu, ajoutez le concentré de tomate, sel, poivre, paprika, piment et mélangez et laissez refroidir.
Ajoutez ensuite les viandes et mélangez bien.
Mettre une petite cuillère de farce au centre de chaque feuille, puis roulez un tour.
Repliez les extrémités afin de bien fermer les bouts, et terminez de rouler la feuille sur elle-même.
Placez les dans un plat pour four.
- 4
Recouvrez les de feuilles restantes, ajoutez le thym et couvrez d'eau.
Placez au four préchauffé à 180°C temps de 50 minute.
Vérifiez et ajoutez d'eau si nécessaire. Vous pouvez les laisser encore 30 minutes environ et les servir ainsi le jour même. La sauce tomates dessus n'est pas obligatoire.
- 5
Après refroidissement complet j'ai placé au froid et continué la cuisson le lendemain.
Le lendemain j'ai versé dessus de la sauce tomates maison et cuit à 160°C temps de 40 minutes.
- 6
Ça fond dans la bouche.
Servez chaud avec de la polenta et de la crème fraiche comme dans les Balkans.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recherche la plus populaire
Recettes similaires
-
Soupe au chou et saucisse au chou Soupe au chou et saucisse au chou
Très, très bonne n’hésitez pas de la faire si vous aimez le chou.Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2019/01/soupe-au-chou-et-saucisse-aux-choux.html
-
Chou au confit de canard Chou au confit de canard
#posterdhiverVoici un plat réconfortant d'hiver.Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2020/03/chou-au-confit-de-canard.html -
Onigirazu au thon (Sushi Sandwich) Onigirazu au thon (Sushi Sandwich)
#LesjeuxdeCookpad #japonL’onigirazu est un plat très populaire au Japon qui est dérivé du maki et de l’onigri.Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2018/12/onigirazu-au-thon-sushi-sandwich.html -
Dinde aux pommes et marrons Dinde aux pommes et marrons
Idéal comme plat pour Noël. Voir plus ici :https://www.leblogdecata.com/2016/12/dinde-aux-pommes-et-marrons.html -
Pommes de terre au four avec feta et de la crème aigre Pommes de terre au four avec feta et de la crème aigre
#fromageSimple mais si bon ce joli souvenir d'enfance.Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2019/03/pommes-de-terre-au-four-avec-feta-et-de.html -
Pain de viande / Meat loaf Pain de viande / Meat loaf
#LesjeuxdeCookpad #AmériqueLe meat loaf est un plat typique de la bonne cuisinière des Etats Unis, la recette « facile » de la mère de famille américaine .Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2021/02/pain-de-viande-meat-loaf.html -
Croquettes de pois cassés Croquettes de pois cassés
Challenge #cloVoir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2020/02/croquettes-de-pois-casses-dhal.html -
Grillade au beurre d'arachides Grillade au beurre d'arachides
#LesjeuxdeCookpad #océanieVoyage au Papouasie Nouvelle Guinée avec une grillade inédite.La Papouasie-Nouvelle-Guinée est un pays situé en Océanie, au nord de l'Australie.Voir plus: https://www.leblogdecata.com/2019/09/grillade-au-beurre-darachides.html -
Gaspacho de concombre à la ricotta Gaspacho de concombre à la ricotta
#recettesestivales Frais et délicieux !J'adore la ricotta et sa douceur va bien avec le concombre. C'est parti pour faire un gaspacho !Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2020/08/gaspacho-de-concombre-la-ricotta.html -
Soupe au chou blanc et à la saucisse fumée Soupe au chou blanc et à la saucisse fumée
Une soupe avec du choux blanc d'été. Trop bon !Cuit ou cru en salade c'est plein des vitamines, léger et gourmand à la fois.Voir plus ici : https://www.leblogdecata.com/2018/08/soupe-de-chou-blanc-et-saucisse-fumee.html -
Mille-feuille de potiron et canard confit Mille-feuille de potiron et canard confit
C'est une recette d'automne délicieuse que je vais refaire avec plaisir. Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2015/12/mille-feuille-de-potiron-et-canard.html -
Omelette à la colombienne - Huevos Pericos Omelette à la colombienne - Huevos Pericos
Voici un plat très répandu au petit déjeuner en Colombie.J'aime beaucoup ces plats simples et incontournables, une recette universelle très facile et rapide à réaliser.Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2019/07/omelette-la-colombienne-huevos-pericos.html #petitdejeuner #brunch
Plus de recettes recommandées
Commentaires (2)