valentin basuki

Masak adalah rutinitas
Resep yang saya bagikan adalah resep sehari-hari saya
TANPA PENYEDAP RASA/MSG/MASAKO/BUMBU INSTAN/BUMBU OLAHAN PABRIK LAINNYA. termasuk tanpa kecap asin dan sejenisnya.
Produk pabrik yang saya gunakan adalah produk tanpa MSG

5 Abonnements 40 Abonnés

Modifier votre profil

Tomyam / tom yum sayur cumi TANPA MSG

cumi, cuci, iris kotak/cincin • wortel • brokoli • tomat iris dadu • bawang putih • bawang merah • cabe rawit (bebas) • cabe keriting (bebas) • laos/lengkuas • jahe • daun jeruk • daun salam •
30-60 menit

4-6 porsi
Asem asem cakalang

cakalang (600 gram) • jahe • bumbu kunir halus/ 1 ruas kunir • daun salam • daun jeruk • sere • Laos • gula pasir • garam • lada/merica • bawang merah • bawang putih •
30 menit

3-4 orang
Ayam saus pedas asam manis NO MSG

ayam, potong dadu • wortel potong kecil • kacang kapri • bawang putih cincang • cabe rawit (opsional) • kecap manis • kecil saus sambal ABC • air • Minyak kelapa untuk goreng • tepung maizena • garam
1jam

2 porsi

1
Bumbu halus putih

bawang merah • bawang putih • kemiri • Ketumbar • Minyak kelapa
1 jam

10 porsi
Pindang kukus NON MSG/MASAKO/ROYCO

pindang salem ukuran agak kecil • bawang merah • bawang putih • cabe rawit (opsional) • daun salam • kecil daun jeruk • garam • bumbu putih (di resep lainnya) • minyak kelapa
1 jam

2-3 porsi
Ayam kukus

ayam • wortel dan/atau jamur • bawang merah • bawang putih • jahe • garam • tepung maizena • minyak kelapa • kecap manis
60-45 menit

2-3 porsi
Ikan kembung kukus

ikan kembung, potong jadi 2 • wortel, potong agak tebal • Petai secukupnya,sesuai selera, iris jadi 2 • Bawang merah • bawang putih • daun salam, dipotong jadi 2 • daun jeruk, dipotong jadi 2 • Cabe rawit iris, • Gula dan garam • Minyak kelapa • garam • lada bubuk •
30 menit

3-4 orang
Cakalang kuah santan

cakalang, dipotong • bawang merah • bawang putih • kemiri • Cabai rawit (sesuai selera) • Ketumbar • bawang merah • bawang putih • Cabai merah • daun salam • serai • daun jeruk •
90 menit

4 porsi

1
Tumis kecambah sapi NO MSG

kecambah • Air • daun salam • daging sapi • bawang putih • Cabai rawit • air • garam • gula pasir • Minyak goreng • kecap manis • Lada putih (opsional)
30 menit

3 porsi
Sempol udang NO MSG

udang (dikupas) • telur ayam • tepung terigu • tepung tapioka • bawang putih • lada • garam • daun bawang • air panas • Minyak goreng untuk menggoreng • sate • Air 1/2-2/3 panci, didihkan
1 jam

10 porsi
Buncis telur ayam

telur ayam rebus • buncis • bawang putih cincang • mentega • garam • Minyak goreng • cabe rawit iris • cabe merah iris • air
30-45 menit

3 porsi
Sup / sop ayam rasa premium

ayam dada • bawang putih (iris) • seledri • daun bawang • garam • gula pasir • cengkeh bubuk (bisa dikurangi) • pala bubuk (bisa dikurangi) • lada bubuk • wortel (iris) • pockoy (besar, iris2) • jamur kuping (potong kotak) •
30 menit

4 porsi
Lodeh tewel / gori / nangka muda

Nangka muda, potong • air • bawang putih • cabe rawit • Daun salam • gula pasir • garam • Santan kara saset
1 jam 30 menit

4 porsi
Tumis ayam kacang panjang

ayam • kacang panjang • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • kemiri • cabe merah • cabe merah • daun salam • daun jeruk • Minyak kelapa untuk menumis • gula •
30-45 menit

4 porsi
Sayur santan daun ketela

daun ketela • bawang putih • bawang merah • cabe rawit • santan kara • gula pasir • garam • daun salam • air • minyak goreng untuk menumis bumbu
30 menit

5 porsi
Sambal dabu dabu

bawang putih • bawang merah • cabe rawit • garam • gula pasir • Minyak kelapa • jeruk nipis diperas • tomat
30 menit

2 porsi
Kulup daun singkong / ketela pohon

daun ketela pohon • Air • soda kue (opsional, saya tdk pakai)
1 jam

4-6 porsi
Nasi bumbu telur / nasi goreng telur

nasi kemarin • daun bawang, iris 1 cm • Garam • kecap manis • kuning telur ayam • Minyak kelapa untuk menggoreng
20 menit

2 porsi
Sambel terasi tomat

bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit • tomat • terasi ABC • gula pasir • garam • gula merah (disisir) • Minyak kelapa
30 menit

4 porsi
Tempe mendol OAT

oat quecker merah (copper) • bawang putih • bawang merah • cabe rawit (opsional) • Ketumbar bubuk • garam • lada bubuk • kencur bubuk • Tempe +/- 7x5x3cm • Telor ayam • Bahan lain : minyak goreng (minyak kelapa
30 menit

4 porsi