Ken Ayi

selada air • tomat merah buah • kentang mini kukus • pear/pir 😅 • mangga masak (musiman) • jagung manis rebus sisir (secukupnya) • mayonaise (secukupnya) • saos sambal (secukupnya)

👉Bahan ikan asin: • ikan asin (jenis layur)/ gereh layur • tepung beras • 👉Bahan sambel: • cabe rawit • bawang putih • garam • kaldu jamur/penyedap • minyak goreng

kayu secang • jahe (bakar lalu geprek) • daun pandan (potong-potong) • gula aren/gula batu/gula pasir/madu (bebas) • air

daun pandan ukuran sedang (gunting-gunting 5 cm) • jahe merah/jahe biasa (bakar lalu geprek) • sereh potong2 • lengkuas (iris sedang) • temulawak (iris tipis) • kayu secang • cengkeh • kayu manis • tipis jeruk nipis 😁 • gula batu/gula aren/madu/gula pasir • air panas

🌹BAHAN: • lele segar (potong jadi 2 bagian) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • cabe hijau tampar (iris serong tipis) • cabe rawit merah • tomat (setengah matang) • petai (selera) • daun salam • lengkuas (seukuran jempol kita) 😁 geprek • 🌹BUMBU: • garam •

ikan tongkol asin (cuci bersih) • tomat hijau kecil(bagi menjadi 2 bagian) • tomat merah (bagi menjadi 4 bagian) • bawang putih (iris tipis) • bawang merah (iris tipis) • cabai rawit merah (iris serong) • cabai hijau/merah keriting (iris serong) • kecap manis • gula jawa balok • garam secukupnya (jangan banyak2 karena ikan sudah asin) • saori tiram • air •

cendol hijau jadi secukupnya (beli di warung/pasar) • nangka secukupnya (potong dadu kecil) • selasih secukupnya • es batu • gula merah • air • daun pandan • bawang merah (iris tipis) • vanili • kelapa (parut) • air • daun pandan •

ceker ayam (bersihkan) • paha ayam (untuk tambahan saja bila perlu) • daun salam • lengkuas (geprek) • jahe (geprek) • sereh (memarkan) • daun jeruk • air • minyak goreng • bumbu halus: • bawang putih • bawang merah •

macaroni untir (direbus setengah matang) • sosis sapi (potong sesuai selera) • telur ayam kocok • jagung manis pipil (sudah direbus) • wortel (potong dadu kecil) • daun bawang (iris) • kaldu box • minyak goreng • air • bumbu halus: • bawang putih • bawang merah •

Buncis (potong serong/sisir) (beli 3000 di tukang sayur) • tahu putih (potong dadu lalu goreng setengah matang) • cabe hijau/merah keriting (sesuai selera) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • daun salam • lengkuas (geprek) • garam (secukupnya) • gula (secukupnya) • kecap (secukupnya) • penyedap (secukupnya dan bila perlu) • minyak •

labu siam (potong dadu) • wortel (iris) • kacang panjang secukupnya (potong-potong) • jagung manis potong sesuai selera • kacang brol (secukupnya) • daun so/melinjo • tomat merah (belah menjadi 4 bagian) • daun seledri • belimbing wuluh (belah menjadi 2 bagian) • bawang putih (iris tipis) • bawang merah (iris tipis) • daun salam •

ceker ayam • jahe (geprek) • bumbu halus: • cabai merah keriting • cabai rawit merah • bawang putih • bawang merah • kemiri (bakar) • terasi abc (bakar) • gula jawa halus atau 1/2 potong gula jawa balok • garam • gula •

pisang kepok kuning (potong sesuai selera) • ketela rambat (potong dadu) • kolang kaling masak • gula jawa balok (ukuran sedang) • santan kara (instan) • kayu manis • pekak • daun pandan • vanili bubuk • garam • gula pasir • air

alpukat (kerok) • naga potong dadu secukupnya • pisang emas potong secukupnya • susu kental manis • yogurt plain • gula pasir (bila perlu)

kangkung (potong dan cuci bersih) • cabe keriting (iris serong) • cabe rawit (iris serong) • bawang putih (iris tipis) • bawang merah (iris tipis) • garam • gula • saos tiram • kecap manis • air • minyak goreng untuk menumis

bawang putih • cabe rawit merah secukupnya (15 biji) • garam • gula pasir secukupnya bila perlu • penyedap secukupnya bila perlu

agar2 (warna coklat, hijau, putih/bening) • air (750 ml air untuk masing2 sachet agar2 isian) • santan cair (untuk agar2 putih) • gula pasir (150 gr untuk masing2 sachet agar2) • Pisang raja/roti kering/ dll sesuai selera (sebagai pemanis)

terigu (pake 🔺 biru) • telur ayam (kebetulan pas telurnya kecil) • gula pasir/gula halus • baking soda • madurasa / 3 sdt madu murni • susu cair plain (ultramilk/dancow jg bisa) • margarin cair • Nuttela (untuk selainya)

ikan lele sedang (kukus, ambil dagingnya lalu giling) • terigu • sagu • telur • bawang putih (haluskan) • bawang merah (haluskan) • wortel (cincang) • seledri (cincang) • garam, gula, penyedap, lada (pakai lada bubuk) • Bahan pelapis: • Telur kocok • Tepung panir/roti

bandeng presto segar (potong jadi 2 bagian) • timun (potong sesuai selera) • tomat segar (bagi menjadi 4 bagian) • cabe rawit utuh • daun jeruk • lengkuas (geprek) • daun salam • sereh (geprek) • jahe (geprek) • air jeruk nipis • Garam (sesuai selera) • Gula (sesuai selera) •