Tian de légumes et pommes de terre

Name: Tian de légumes et pommes de terre
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 aubergine (pour moi une bicolore plus douce); 1 courgette; 1 grosse pomme de terre; 1 tomate cœur de bœuf; 200 ml sauce tomate (ou une boite de tomate concassée); (voici deux recettes maison : http://www.epicechocolat.com/2018/08/sauce-tomate-la-coriandre.html et http://www.epicechocolat.com/2019/02/sauce-aux-deux-tomates.html); Sel, poivre; 1 filet d'huile d'olive; 2 feuilles de laurier; Quelques branches de thym; Du romarin séché

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LYON

Aujourd'hui je vous propose une recette pleine de couleur, qui fleure bon le soleil et l'été.
Voici mon Tian de légumes, un peu à ma façon, car les tomates seront uniquement sur le contour du plat (n'étant pas très fan de la tomate cuite...)

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Tian de légumes et pommes de terre

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Ingrédients

Pour 4 personnes

1aubergine (pour moi une bicolore plus douce)
1courgette
1grosse pomme de terre
1tomate cœur de bœuf
200 mlsauce tomate (ou une boite de tomate concassée)
(voici deux recettes maison : http://www.epicechocolat.com/2018/08/sauce-tomate-la-coriandre.html et http://www.epicechocolat.com/2019/02/sauce-aux-deux-tomates.html)
Sel, poivre
1filet d'huile d'olive
2feuilles de laurier
Quelques branches de thym
Du romarin séché

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Instructions de cuisine

1

Laver et couper en rondelles tous les légumes. Couper les rondelles de cœur de bœuf en deux (ou si vous utilisez une tomate ronde laisser en rondelle entière). Saler et poivrer tous les légumes.
Faire revenir les rondelles d'aubergines 1 min de chaque côté. Réserver.
2

Dans un plat allant au four, déposer un lit de sauce tomate, ajouter les rondelles de pommes de terre dans le fond du plat (elles absorberont l’excès d'eau des légumes).
3

Déposer les rondelles de tomates sur tout le pourtour du plat, et alterner ensuite les rondelles d'aubergines et de courgettes.
4

Arroser d'un filet d'huile d'olive, placer deux feuilles de laurier entre les légumes et déposer les brins de thym. Saupoudrer le tout de romarin séché, et enfourner dans un four à 160° pendant 1h30 à deux 2h.
Servir chaud.
5

Astuce : ce plat est bien meilleur le lendemain, donc n’hésitez pas à en faire plus 😉

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le jeudi 01 août 2019 11h27

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Je m'appelle Mounia, j'aime travailler de mes mains, j'aime la déco, les DIY mais je suis plus particulièrement passionnée de cuisine, je passe des heures a feuilleter des livres culinaires, et a regarder des émissions de cuisine. J'ai donc créer mon blog à moi, pour garder mes recettes qui sont souvent "freestylées". https://www.épicéchocolat.com/Suivez moi aussi surInstagram : https://www.instagram.com/epicechocolat/?hl=frPinterest : https://www.pinterest.fr/mounia19/

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Tian Légume Pomme De Terre

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