Rendang jengkol

Name: Rendang jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/5 kg jengkol; 2 sdm Kopi hitam; 900 ml santan dr 1/5kelapa; Bumbu; 4 sendok serundeng; 2 bj Gula merah; 10 bj Bawang merah; 10 bj B putih; 15 bj cabe merah; 5/6 bj Kemiri besar; Ketumbar; Lada; Jinten; 1 cm Kunyit; Jahe seruas jari; Kapulaga; Cengkeh; Pk; Kayu manis; Laos (digeprek); 1 batang serai; 5 lmbr daun slm; 3 lmbr daun jeruk; secukupnya Penyedap rasa/garam

Tisha Tiffany Sa'diyah @tisha212

Rendang jengkol

Lebih banyak

Rendang jengkol

Tisha Tiffany Sa'diyah @tisha212

Rendang jengkol

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/5 kgjengkol
2 sdmKopi hitam
900 mlsantan dr 1/5kelapa
Bumbu
4 sendokserundeng
2 bjGula merah
10 bjBawang merah
10 bjB putih
15 bjcabe merah
5/6 bjKemiri besar
Ketumbar
Lada
Jinten
1 cmKunyit
Jahe seruas jari
Kapulaga
Cengkeh
Pk
Kayu manis
Laos (digeprek)
1 batangserai
5 lmbrdaun slm
3 lmbrdaun jeruk
secukupnyaPenyedap rasa/garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sebelum dimsak rendam jengkol semalaman, setelh itu rebus dgn kopi hitam sampai empuk, cuci tiriskan
2

Ulek bumbu sampai halus beserta serundeng, kecuali daun slm, jeruk, serai n kapulaga kayu manis, cengkeh pk n laos g ush diulek
3

Jengkol yg sdh bersih ditumbuk" dgn ulekan sampai pipih sj
4

Setelah bumbu halus tumis bumbu sampai harum, masukkan jengkol santan, gula n garam secukupnya, tunggu sampai santan meresap lalu cek rasa
5

Rendang Jengkol siap dinikmati, selamat mencoba buntik 😊