Sate Padang

Name: Sate Padang
Yield: 60 Tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging; Tusukan sate; 6 buah cabe merah; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 cm jahe; 0,5 cm kunyit; 3 cm lengkuas; secukupnya Kapulaga; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 2 sdt garam; 2/8 bagian kelapa parut; Bumbu halus yg telah ditumis; 5 sdm tepung terigu; 3 sdm bumbu Sate instan; 2 sdt garam; 1 liter air; Campur semua bahan, masak hingga meletup kental; Minyak penggoreng bawang; Lontong; Bawang goreng

Annisa Wulandari @DapoermamaAlthaf

Kabupaten Lima Puluh Kota

Sate Padang

Annisa Wulandari @DapoermamaAlthaf

Kabupaten Lima Puluh Kota

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 Tusuk

1 kgdaging
Tusukan sate
Bumbu halus
6 buahcabe merah
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 cmjahe
0,5 cmkunyit
3 cmlengkuas
secukupnyaKapulaga
Bumbu kasar
2 batangserai
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
2 sdtgaram
2/8 bagiankelapa parut
Bahan kuah
Bumbu halus yg telah ditumis
5 sdmtepung terigu
3 sdmbumbu Sate instan
2 sdtgaram
1 literair
Campur semua bahan, masak hingga meletup kental
Olesan
Minyak penggoreng bawang
Pelengkap
Lontong
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging selama 30 menit dan beri sedikit garam,kemudian potong dadu
2

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap, sisihkan setengah bagian
3

Masukkan daging dan kelapa parut, tambahkan 100 ml air, masak hingga kering. Lalu tusuk dg tusukan sate
4

Bakar dengan arang batok, sambil diolesi minyak
5

Biarkan matang sambil dikipas, angkat
6

Sajikan dengan lontong, siram dengan kuah nya dan taburi bawang goreng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Annisa Wulandari @DapoermamaAlthaf

pada 11 Agustus 2019 18.45

Kabupaten Lima Puluh Kota

Komentar (2)

Annisa Wulandari @DapoermamaAlthaf

21 September 2019 11.28

Ada di warung bun, bumbu utk membuat miso. Tanya aja bumbu miso lengkap. Miso itu kayak bihun di kasih kuah, kuah nya itu yg pake bumbunya bun. Kami disini sebut itu miso

Kata kunci

Sate Kunyit Bawang Kapulaga Sereh Daun Jeruk Daging Sapi Cabe Merah Daun Kunyit Kelapa Parut Lengkuas Terigu Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya