Daging lapis Surabaya

Name: Daging lapis Surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging sapi 1kg, rebus setengah empuk potong sesuai selera; secukupnya Air; 5 sdm Kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 1 btng serei; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 3 ruas Lengkuas; 3 ruas Kayu manis; 3 biji Cengkeh; 3 butir Kapulaga; Bunga lawang 2 biji; secukupnya Masako sapi; Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 10 bawang merah; 6 bawang putih; 1 sdm Ketumbar; 1 sdt merica; 2 ruas Kunyit; 5 biji Kemiri sangrai; 15 biji Cabe merah; b

Dapoer BunaKet @dapoer_bunaket

Pangkalan Berandan, Langkat Sumut

Bingung mau masak apa, stok daging juga masih banyak di kulkas. Dan cuma ads bahan ini dirumah.

Lebih banyak

Daging lapis Surabaya

Dapoer BunaKet @dapoer_bunaket

Pangkalan Berandan, Langkat Sumut

Bingung mau masak apa, stok daging juga masih banyak di kulkas. Dan cuma ads bahan ini dirumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daging sapi 1kg, rebus setengah empuk potong sesuai selera
secukupnyaAir
5 sdmKecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
1 btngserei
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
3 ruasLengkuas
3 ruasKayu manis
3 bijiCengkeh
3 butirKapulaga
Bungalawang 2 biji
secukupnyaMasako sapi
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
10bawang merah
6bawang putih
1 sdmKetumbar
1 sdtmerica
2 ruasKunyit
5 bijiKemiri sangrai
15 bijiCabe merah
b

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blen bumbu halus lalu tumis dengan minyak. Tumis sampai haruma.
2

Matikan kompor, lalu tambahkan kecap, gula pasir, garam dan masako. Aduk² hingga bumbu tercampur semuanya lalu cek rasa.
3

Masuk kna daging kedalam bumbu, aduk² jadi satu lalu tambahkan air kedalam wajan. Biarkan air menyusut & bumbu meresap kedaging.
4

Jangan lupa diaduk, biar bawahnya gak gosong. Klo air sudah menyusut matikan kompor. Siap dihidangkan.