Cabillaud à la sauce gremolata
la gremolata est une sauce froide italienne qui est souvent servi avec l'Osso-buco. Très bonne aussi avec du poisson, des légumes ou du poulet.
Variante: ajouter de la menthe au persil
Cabillaud à la sauce gremolata
la gremolata est une sauce froide italienne qui est souvent servi avec l'Osso-buco. Très bonne aussi avec du poisson, des légumes ou du poulet.
Variante: ajouter de la menthe au persil
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Prelever les zestes du citron (et de l'orange si vous le souhaitez).
- 2
Mixer le persil, la gousse d'ail, les câpres, les zestes d'agrumes, sel et poivre, avec la moitié du jus de citron et de l'huile d'olive.
- 3
Disposer le poisson dans une papillote en papier d'aluminium, arroser le du reste de jus de citron, d'un filet d'huile d'olive puis de la sauce gremolata.
- 4
Enfourner le à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes et déguster avec des pommes de terre vapeur par exemple.
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires