Instructions de cuisine
- 1
Verser l'eau dans une casserole, ajouter le beurre, le sel, le sucre vanillé et la cannelle en poudre et porter le tout à ébullition.
- 2
Retirer la casserole du feu et incorporer la farine et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte et homogène qui se détache des parois de la casserole.
- 3
Remettre la casserole sur le feu quelques minutes sans cesser de remuer.
- 4
Retirer du feu et réserver la pâte dans le bol du robot.
- 5
Mélanger avec la feuille du robot pendant quelques minutes pour faire refroidir la pâte.
- 6
Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
- 7
Réservez dans une poche bien résistante munie d'une douille étoile.
- 8
Faire cuire les churros en pressant sur la poche en la positionnant bien à la verticale puis couper avec un ciseau pour laisser tomber le churros dans l'huile chaude.
- 9
Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soient bien dorés des deux côtés, enrober de sucre avant dégustation.
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