Tourte épinards / feta,comme en Grèce
Dans la famille tartouille , cherchez la mère !! il me restait 6 feuilles de brick d’un récent apéro ... en cherchant d’ici de là je me suis rappelé de ces bonnes tourtes que je mangeais lors de mes escapades dans les îles grecque, en cherchant un peu sur divers site , je me suis inspiré d’une recette que j’ai retravaillé à ma façon
Tourte épinards / feta,comme en Grèce
Dans la famille tartouille , cherchez la mère !! il me restait 6 feuilles de brick d’un récent apéro ... en cherchant d’ici de là je me suis rappelé de ces bonnes tourtes que je mangeais lors de mes escapades dans les îles grecque, en cherchant un peu sur divers site , je me suis inspiré d’une recette que j’ai retravaillé à ma façon
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Blanchir les épinards, quand ils sont froids les hacher, les presser pour enlever le surplus d’eau fondre le beurre.Dans un moule amovible déposez 1 feuille de brick et nappez les de beurre fondu, répétez l’opération avec 4 feuilles pour les 2 autres les couper en 2 et faites les largement dépasser du moule
- 2
Dans une poêle faire fondre l’oignon jusqu’à ce qu’ils dorent un peu,ajoutés l’ail pressé, mettre les épinards, faire bien revenir, assaisonnez poivre/sel/muscade et ajoutez la crème, faire cuire 5 mn mais pas plus,
- 3
Mettre votre préparation dans un saladier, vérifiez votre assaisonnement et laissez un peu refroidir.. une fois tiéde,ajoutez la feta et les 2 œufs et les pignons et versez à l’intérieur de vos feuilles
- 4
Rabattez les bords de vos feuilles et mettez au four, pendant les 5 à 10 premières minutes, couvrez votre tourte pour qu’elle ne brunisse pas trop vite, ensuite laissez cuire encore 10 à 15 mn régalez vous !
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