Tarte aux figues

Name: Tarte aux figues
Yield: 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: Pour la pâte brisée; 180 g farine; 90 g beurre; 1 tasse d'eau; Pour la pâte de figues; 2 kilos figues; 1 peu de sucre selon son goût; 500 g figues environ pour le dessus

Sylvaine Lavardez @cook_18300140

Tarte aux figues

Sylvaine Lavardez @cook_18300140

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Ingrédients

8 personnes

Pour la pâte brisée
180 gfarine
90 gbeurre
1 tassed'eau
Pour la pâte de figues
2 kilosfigues
1peu de sucre selon son goût
500 gfigues environ pour le dessus

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Instructions de cuisine

1

Couper les figues en petits morceaux les mettre dans une bassine à confiture ou une casserole large, plus le sucre Lorsque celles-ci sont cuites les mixer et sécher les figues à feu vif tout en remuant sans cesse il faut que ça aille la consistance d'une compote sèche.
2

Pendant que la compote sèche refroidit, faire la pâte brisée la laisser reposer 30 minutes puis l'abaisser
avec dans un plat tarte.
3

Prechauffer le four à 200 degrés Dresser la pâte de figues au fond du moule à l'aide d'une pôche à douille.Couper les quartiers de figues deesser joliment sur la compote soupoudrer de sucre et mettre au four à 200 degrés chaleur tournante environ 30 à 40 minutes à surveiller!