Pâté aux foies de volailles marinés au pineau du poitou
les gourmandises de nanou @cook_17864512
issue d'un terroir riche, travaillé par ma famille (vigne, producteur de lait, de viande) je vous propose ma recette d'un bon pâté à déguster comme disait ma grand mère en patois " sur d'o pain routi , olé comme cheu qu'o faut le mangea"
Pâté aux foies de volailles marinés au pineau du poitou
issue d'un terroir riche, travaillé par ma famille (vigne, producteur de lait, de viande) je vous propose ma recette d'un bon pâté à déguster comme disait ma grand mère en patois " sur d'o pain routi , olé comme cheu qu'o faut le mangea"
Instructions de cuisine
- 1
Moulinez vos foies de volailles et moulinez la viande de porc
- 2
Assemblez les deux préparations, puis ajoutez le reste des ingrédients, avant de mettre dans vos pots à conserve, faite une petite cuisson dans une poêle pour vérifier le goût et rectifier l'assaisonnement.
- 3
Remplir vos pots, mettre une feuille de laurier
- 4
Mettre au stérilisateur pendant 4 h, possibilité de faire cuire en terrine et au four
Cooksnaps
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" partager, transmettre, sans attendre rien en retour , est mon seul moteur pour cette passion de la pâtisserie"j'ai passé cette année le cap de pâtisserie en candidat libre afin d'apprendre le savoir- faire à la française si prisée , et quel défi !!!maintenant que je suis diplômée ou mon but pour le moment n'est pas d'en vivre car j'aime mon métier de soignante qui est également un métier de partage , mais de continuer à faire plaisir à mes proches, amis , les collègues et peut- être imaginer un jour , de mettre en place des ateliers de pâtisseries thérapeutique dans les structures de soins.les recettes sont à retrouver sur: nanoupartagesacuisine.over-blog.com
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