Brocolis, saumon, sésame
In peu d’exotisme avec ce saumon laqué et snaké parfumé au sésame et gingembre, des brocolis qui vont très bien avec ce poisson (pour le sérieux aussi) et c’est prêt.
Brocolis, saumon, sésame
In peu d’exotisme avec ce saumon laqué et snaké parfumé au sésame et gingembre, des brocolis qui vont très bien avec ce poisson (pour le sérieux aussi) et c’est prêt.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez la marinade en versant dans un saladier, les sauces soja salé et sucrée, la sauce sweet chili, la Maïzena, les graines de sésame, le gingembre et l’ail.
- 2
Ôtez la peau du saumon et les arrêtes puis coupez le en cubes.
- 3
Ajoutez le saumon à la marinade puis filmer et laisser au frais 1h.
- 4
Filtrer le saumon en prenant bien soin de garder la sauce.
- 5
Faites chauffer une poêle anti adhésive et faites saisir les cubes de saumon, on veut juste qu’ils soient saisis sur le dessus.
- 6
Retirez le saumon et ajoutez le brocolis sans ajout de matière grasse.
- 7
Faites revenir le brocoli pendant environ 8 minutes puis ajoutez la sauce restante de la marinade.
- 8
Laissez mijoter à feu vif pendant 2 minutes puis ajoutez 1/2 verre d’eau et laisser cuire encore 2 minutes.
- 9
Ajoutez le saumon et faites revenir 1 minutes en prenant soins de ne pas casser le saumon.
- 10
Parsemez de coriandre ciselée et de graines de sésame.
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