Pain brioché

Name: Pain brioché
Cuisine: France
Ingredients: 400 g farine; 1 cs sucre; 1 cc sel; 1 belle cs de beurre ou de margarine molle; 1 verre de lait tiède (200 ml + -); 2 oeufs; Des graines de votre choix

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Algérie

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Ingrédients

400 gfarine
1 cssucre
1 ccsel
1belle cs de beurre ou de margarine molle
1verre de lait tiède (200 ml + -)
2oeufs
Des graines de votre choix

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Instructions de cuisine

1

Mettez tout les ingrédients secs dans la cuve du pétrin, mélangez 10 secondes enduite rajoutez les ingrédients liquides en mélangeant dans le verre de lait un oeuf+ un blanc...faites le pétrin tourner en première vitesse ensuite en vitesse moyenne pendant 10 mn, couvrez avec un torchon et 30 mn après rajoutez la matière grasse et faites tourner le pétrin a vitesse moyenne pendant 5 min,couvrez et laissez doubler de volume.
2

Après dégazez la pâte et divisez la en quatres boules, formez votre pain et les placer sur une plaque beurrée, couvrez avec un torchon et u e fois votre pain levé,faites des incisions avec une lame, badigeonner avec le jaune d'oeuf, parssemez de graines et enfournez a 180 degrés.