Faire cuire le boulgour dans une casserole.

Dans une poile faire revenir les oignons avec un peu d’huile d’olive.

Dans un bol mètre 300 ml d’eau tiède avec le bouillon de cube.

Ajouter la viande coupée en morceau. Faite la revenir quelque minutes.

Ajouter le ras el-hanout, les olives, le bouillon, le citron laissez cuire 20 min environs.