Soto Ayam Spesial

Name: Soto Ayam Spesial
Yield: 10-15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya seledri; ayam 1/2 kg atau sesuai selera; secukupnya daun sereh; secukupnya daun salam; 1/4 sendok teh jahe bubuk; 4 lembar daun jeruk; 1/2 ruas lengkuas; 3 sendok teh garam; 1 sendok makan gula pasir; 1 bungkus Royco / masako; 1 bungkus Bumbu racik Soto ayam; Air 1/2 panci ukuran sedang; 4 biji kemiri; 1/2 bungkus Lada bubuk; 6 biji ketumbar; 6 ruas bawang merah; 4 ruas bawang putih; kunyit bubuk 1 bungkus atau 2 ruas kunyit; 1 sendok teh garam; 1 sendok makan gula pasir; kentang 2 buah (dipotong kecil2 lalu digoreng dan tiriskan); soun/bihun 1 bungkus (direbus); seledri dan daun bawang (potong kecil); kacang tanah sesuai selera (digoreng dan tiriskan); Toge (direbus); bawang merah 7 sium (potong tipis2,digoreng untuk bawang goreng); cabe rawit hijau 10-15 biji sesuai selera; bawang putih 2 sium; secukupnya Minyak; 4 sendok mkn Jika sudah layu lalu angkat dan tambahkan kuah soto

Umi Rafi Kitchen @rinda_92

Karawang

Terinspirasi dari Almh mama, karna keluarga saya tidak terlalu suka masakan bersantan jadi setiap moment lebaran selalu masak soto.

Lebih banyak

Soto Ayam Spesial

Umi Rafi Kitchen @rinda_92

Karawang

Terinspirasi dari Almh mama, karna keluarga saya tidak terlalu suka masakan bersantan jadi setiap moment lebaran selalu masak soto.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 jam

10-15 porsi

secukupnyaseledri
ayam 1/2 kg atau sesuai selera
secukupnyadaun sereh
secukupnya‌daun salam
1/4 sendok teh‌jahe bubuk
4 lembar‌daun jeruk
1/2 ruaslengkuas
3 sendok teh‌garam
1 sendok makan‌gula pasir
1 bungkus‌Royco / masako
1 bungkus‌Bumbu racik Soto ayam
‌ Air 1/2 panci ukuran sedang
Bumbu halus (diulek/di blender):
4 bijikemiri
1/2 bungkusLada bubuk
6 bijiketumbar
6 ruasbawang merah
4 ruasbawang putih
kunyit bubuk 1 bungkus atau 2 ruas kunyit
1 sendok tehgaram
1 sendok makangula pasir
Bahan pelengkap :
kentang 2 buah (dipotong kecil2 lalu digoreng dan tiriskan)
soun/bihun 1 bungkus (direbus)
seledri dan daun bawang (potong kecil)
kacang tanah sesuai selera (digoreng dan tiriskan)
Toge (direbus)
bawang merah 7 sium (potong tipis2,digoreng untuk bawang goreng)
Sambal soto :
cabe rawit hijau 10-15 biji sesuai selera
bawang putih 2 sium
secukupnyaMinyak
4 sendok mknJika sudah layu lalu angkat dan tambahkan kuah soto

Tersimpan

Cara Membuat

1-2 jam

1

Semua bahan2 dan bumbu halus dicampur lalu di rebus sampai matang dan ayam empuk
2

Ayam yang sudah matang bisa digoreng lalu di suir-suir
3

Bahan pelengkap ditaro di wadah masing-masing jangan dicampur 1 wadah
4

Siapkan sambal soto
5

Selesai siap dihidangkan. Bisa untuk makan berkali - kali karna kuah dan bahan pelengkap terpisah jd tinggal diracik sesuai selera.