Mousse au chocolat au jus de pois chiche

Name: Mousse au chocolat au jus de pois chiche
Cuisine: France
Ingredients: 150 g chocolat noir à pâtissier; 1 conserve de 400 g de pois Chiche (ne garder que le jus); 60 g sucre; 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille; 1 pincée de sel

So Six @cook_19400978

Mousse au chocolat au jus de pois chiche

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Ingrédients

150 gchocolat noir à pâtissier
1conserve de 400 g de pois Chiche (ne garder que le jus)
60 gsucre
1sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille
1pincée de sel

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Instructions de cuisine

1

Garder uniquement le jus de pois Chiche et le monter comme des blancs d'oeufs à l'aide d'un robot
2

Faire fondre le chocolat au bain marie et le laisser tiédir
3

Incorporer le sucre, le sachet de sucre vanillé ou l'extrait de vanille et la pincée de sel
4

Incorporer délicatement le jus de pois Chiche monté en neige dans le chocolat fondu
5

Placer le mélange au frigo au moins 4h, la mousse va se figer et s'epaissir