Financier pistache framboise
Elise au pays des merveilles @9liseOpaysmerveilles
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger tout les ingrédients. Couler la préparation dans des moules souples. Mettre au four 15 à 20 min à 200
- 2
Dans les moules souples couler la crème chiboust à la pistache à mi hauteur. Puis mettre un peu de coulis et quelques framboises. Mettre une moitié de financier. Recouvrir de crème. Lisser la surface et mettre au congélateur quelques heures ou la nuit
- 3
Le lendemain démouler les financiers
- 4
Préparer le glaçage. Chauffer l'eau, le glucose et le sucre à 103 degrés. Ajouter la gélatine essorée. Verser le tout sur le chocolat et mixer au mixeur plongeant sans faire de bulles
- 5
Verser sur les gâteaux
- 6
Decorer de 2 framboises. Laisser decongeler au frigo avant dégustation
Cooksnaps
Technicienne de laboratoire .58 ans. J'ai trois passions : la montagne ,la pâtisserie et la lecture. Grande fan de chocolat. pâtisser me détend ! ma devise ? " En montagne comme en pâtisserie , la monotonie n'existe pas . La surprise est souvent au détour d'un chemin . La nature est une source inépuisable d'inspiration pour créer de belles choses "
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