Blanchir les feuilles de choux

Emincer les feuilles de choux et les cébettes

Dans un bol ajouter la viande, le choux et les cébettes

Écraser l'ail et râper le gingembre et les ajouter à la préparation

Assaisonner en ajoutant le saké, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre. Mélanger le tout.

Saisissez vous d'un feuille de ravioli. Placer au centre une petite quantité de farce à l'aide d'une petite cuillère. Avec votre doigt, mouiller les extrémités de la feuille de ravioli. Cela permettra au ravioli de rester collé quand vous le fermerez. Fermer le ravioli

En attendant la cuisson recouvrer vos gyozas avec un torchon humide pour éviter qu'ils ne sèchent.

Faire chauffer dans une poêle l'huile de tournesol avec une cuillère d'huile de sésame. Déposer vos gyozas. Laisser griller 2 min. Ajouter 60ml d'eau et recouvrir et laisser cuire 2 min supplémentaires.