Wok de nouilles chinoises aux légumes (vegan)

Name: Wok de nouilles chinoises aux légumes (vegan)
Cuisine: France
Ingredients: 1 cs d'huile; 2 oignons; 3 gousses d'ail; 1 gros morceau de gingembre; Champignons noirs déshydratés; 4 carottes de différentes couleurs; Brocoli; 1 reste de filet de tofu à la japonaise; Achard mangue/piment (facultatif); Sauce soja; Sriracha (sauce pimentée); Quelques cacahuètes grillées

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

Quand on cuisine ce genre de plat, on est sûr de se régaler. On peut y mettre n'importe quel légume c'est toujours aussi bon

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Wok de nouilles chinoises aux légumes (vegan)

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

Quand on cuisine ce genre de plat, on est sûr de se régaler. On peut y mettre n'importe quel légume c'est toujours aussi bon

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Ingrédients

1 csd'huile
2oignons
3 goussesd'ail
1gros morceau de gingembre
Champignons noirs déshydratés
4carottes de différentes couleurs
Brocoli
1reste de filet de tofu à la japonaise
Achard mangue/piment (facultatif)
Sauce soja
Sriracha (sauce pimentée)
Quelques cacahuètes grillées

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Instructions de cuisine

1

Dans un wok (ou une sauteuse) faire cuire dans un peu d'huile les oignons coupés en lanières, puis ajouter l'ail pressé et les gingembre coupé en petits morceaux.
2

Ajouter les carottes coupées en tranches et continuer la cuisson.
Assaisonner avec la sauce soja, les achards si vous en avez et ajouter les champignons noirs préalablement réhydratés et coupés en petits morceaux.
Les légumes doivent rester légèrement croquants.
Ajouter le tofu et le brocoli quelques minutes avant la fin de la cuisson
3

Faire cuire les pâtes chinoises dans l'eau bouillante et dés qu'elles sont égouttées, les verser dans le wok.
Bien remuer pour qu'elles s'imprègnent de toutes les saveurs de ce plat.
4

Dans l'assiette, ajouter quelques cacahuètes grillées.