Sambal goreng kentang ati ampela

Name: Sambal goreng kentang ati ampela
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; 3 pasang ati ampela ayam, lbh maknyus pke ati sapi; Daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas(geprek); Kayu manis sedikit aja; Pekak dan cengkeh(jng terlalu banyak); secukupnya Gula merah; 1 sdm saos tiram; Garam/penyedap; Gula putih; Sedikit air; Bumbu halus; 15-20 cabe merah besar; 2.5 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; Sedikit aja jahe bisa jg ga usah pake; Kunyit bubuk; Lada bubuk

Ribhy Imuets 😊 @riayulina

Bandar Lampung

Pesenan suami dari hari selasa tapi baru bisa di buat hari ini, efek ga enak body mom 😢 cuss cooking mom

Lebih banyak

Sambal goreng kentang ati ampela

Ribhy Imuets 😊 @riayulina

Bandar Lampung

Pesenan suami dari hari selasa tapi baru bisa di buat hari ini, efek ga enak body mom 😢 cuss cooking mom

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgkentang
3 pasangati ampela ayam, lbh maknyus pke ati sapi
Daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas(geprek)
Kayu manis sedikit aja
Pekak dan cengkeh(jng terlalu banyak)
secukupnyaGula merah
1 sdmsaos tiram
Garam/penyedap
Gula putih
Sedikitair
Bumbu halus
15-20cabe merah besar
2.5 siungbawang putih
2 siungbawang merah
Sedikitaja jahe bisa jg ga usah pake
Kunyit bubuk
Lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, lalu potong sesuai selera,goreng dan sisihkan
2

Potong² ati ampela sesuai selera,goreng dengan minyak yg jng terlalu banyak, biar ati ampela ga terlalu garing dan keras, lalu sisih kan
3

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan daun salam, sereh dll
4

Tambahkan air sedikit agar bumbu ga menggmpal,lalu masukan Gula merah, saos tiram, garam/penyedap lalu gula pasir
5

Masak sampai bumbu meletup dan agak mengental
6

Lalu masukan ati ampela dan jg kentang nya ya
7

Kecil kan api nya ya mom, lalu aduk² sampai sambal goreng kentang nya sampai matang di tingkat yg di inginkan
8

Koreksi rasa, angkat dan sajikan