Râble de lapin en gibelotte au chorizo
le lapin a une chair délicate qui se marie a bon nombre d'ingédients
Râble de lapin en gibelotte au chorizo
le lapin a une chair délicate qui se marie a bon nombre d'ingédients
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Emincer les oignons, couper le chorizo en rondelles et écraser les gousses d 'ail.
Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte et y faire dorer le lapin sur toutes ses faces. - 2
Retirer la viande et la remplacer par les oignons et quand ils commencent à s'attendrir, le chorizo.
- 3
Remettre le lapin, la farine et bien mélanger. Ajouter les gousses d'ail, le vin blanc, le thym et les feuilles de laurier. Saler. Laisser mijoter à feu très doux 30 minutes.
Rajouter les champignons et poursuivre la cuisson 15 minutes. - 4
Servir avec un écrasé de pommes de terre.
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