Placer la pâte brisée dans un plat avec la feuille, la piquer avec une fouchette.
Dans une poêle faire revenir avec l’huile de coco, l’ail, la carotte, les crevettes, les poivrons durant 5mins à feux doux.
Rajoute le lait de coco et les épinards. Recouvrir durant 5mins.

Dans un bol battre les œufs. Ajouter le sel et poivre, les herbes et le fromage.
Une fois la première prépa prête, l’ajouter à la seconde.