Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Placer les biscuits dans un plat. Laver, essuyer avec un papier essuie tout pour absorber l’eau et équeuter les fraises.
- 2
Séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les jaunes avec 150g de sucre jusqu'à blanchissement du mélange à l’aide d’un fouet. Ajouter le mascarpone et mélanger.
- 3
Monter les blancs en neige, y ajouter les 30 g de sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélangez jaune-sucre-mascarpone. Verser la préparation sur les biscuits.
- 4
Couper des fraises en dés et les disposer sur le mélange œuf, sucre et mascarpone. Recouvrir de biscuit à la cuillère et du mélange œuf, sucre et mascarpone.
- 5
Décorer le tout de fraise couper en 4. Metter 24h au frais avant dégustation.
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