Éplucher, épépiner les pommes puis les couper en petits dés. Les mettre dans un saladier et arroser du jus de citron. Réserver

Mettre les oeufs et le sucre dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet.

Mélanger la farine et la levure et incorporer au mélange oeufs sucre, en tamisant. Mélanger avec le fouet. Ajouter la cannelle et le beurre fondu et mélanger en fouettant.

Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Ajouter la moitié des pommes.

Verser l'autre moitié de la pâte et finir par le reste des pommes.

Mélanger 1cs de sucre et 1/4cc de cannelle. Saupoudrer le dessus du cake.

Enfourner dans le four préchauffé à 180 degrés et laisser cuire pendant 45 minutes.

Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation 😋