Cette recette je l ai crée avec "MOMO" mon thermomix, j adore !!!

Donc 600 gr d eau dans le bol,...mettre 4 belles pommes de terre coupées en quartiers, dans le panier de "MOMO", 1 kg de haricots verts dans le Varoma, au dessus dans le plateau prévu à cet effet au préalablement recouvert en grande partie de papier cuisson, pour éviter la communication du jus du poisson qui cuit avec les haricots verts, (protection indispensable).installer les quartiers de poisson....et couvercle....

Cuisson 40 à 45 mn cuisson Varoma (vapeur) faible vitesse appropriée au varoma,...réserver au chaud !

Préparer une sauce hollandaise, toujours au thermomix recette cookidoo !

Mettre dans le bol de cuisson thermomix 50 gr de jus de citron, 200 gr de beurre,(j avoue que j ai réduis un peu)3 oeufs, sel, poivre,

Cuisson 10 mn à 80°,réglage programme sauce

Pendant la cuisson de tous les ingrédients, je fais dorer mes tomates avec de l huile d olive, je rajoute en cours de cuisson de l ail et du persil, une fois que les tomates prennent couleur, je rajoute quelques minutes les haricots verts, que j imprègne de cette préparation. présentation dans l 'assiette des divers éléments et Miam! miam! recette d une gourmande !