Cuci bersih ikan gurame

Taburi sedikit garam dan jeruk nipis supaya tidak amis (diamkan beberapa menit)

Haluskan semua bumbu olesan (bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, merica, garam)

Jika sudah halus beri kecap manis dan minyak goreng. Cek rasa, jika kurang garam tinggal tambah garam dan jika kurang kecap bisa tambah kecap.

Panaskan minyak goreng. Goreng setengah matang ikan gurame (awas jangan sering dibolak balik nanti hancur)

Jika sudah angkat dan tiriska

Panaskan PAN atau pemanggang. Olesi ikan gurame dengan bumbu olesan tadi di semua sisi ya.

Gunakan api kecil supaya tidak gosong

Sambal : cabe rawit, bawang merah, tomat, cabe merah, trasi digoreng semua. Matang tiriskan dan uleg beri sedikit garam dan gula pasir (cek rasa)

Ikan gurame, sambal tomat, dan lalapan sudah siap dihidangkan