Cumi Sambal Ijo Tofu

Name: Cumi Sambal Ijo Tofu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 cumi asin (opsional bisa cumi segar); 5 buah tahu (opsional bisa pake pete); 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 biji cabai rawit hijau (jumlah sesuaikan selera); Cabai rawit & cabai merah (opsional); secukupnya Lada bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 2 lembar daun jeruk; 1/2 jempol lengkuas (geprek); Penyedap (opsional pakai kaldu, masako, atau bumbu bakso instan; 2 buah tomat (iris-iris); Cabai rawit (biarkan utuh); Kecap

anggun aminatul @cook_19227713

Yogyakarta

Cumi Sambal Ijo Tofu

anggun aminatul @cook_19227713

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/4cumi asin (opsional bisa cumi segar)
5 buahtahu (opsional bisa pake pete)
Bumbu ulek
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
10 bijicabai rawit hijau (jumlah sesuaikan selera)
Cabai rawit & cabai merah (opsional)
Bumbu cemplung
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
2 lembardaun jeruk
1/2 jempollengkuas (geprek)
Penyedap (opsional pakai kaldu, masako, atau bumbu bakso instan
2 buahtomat (iris-iris)
Cabai rawit (biarkan utuh)
Kecap

Tersimpan

Cara Membuat

4 porsi

1

Bersihkan cumi sampai bersih. Kemudian potong-potong.
2

Potong-potong juga tahu dan goreng setengah matang.
3

Haluskan semua bumbu ulek dan tumis.
4

Tambahkan lengkuas, daun jeruk, dan masukkan cumi. Tumis sampai cumi matang. Tambahkan tomat dan cabai.
5

Masukkan tahu, tambahkan segelas air/kaldu, didihkan.
6

Masukkan lada, gula, garam, penyedap, dan kecap.
7

Tunggu sampai bumbu meresap dan sajikan selagi hangat.