Mie pangsit ayam

Name: Mie pangsit ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Mie pangsit ayam; Bahan Toping; 1 kg Ayam Cincang (me bagian dada); 1 bonggol Bawang putih haluskan; 1 sdt Lada; 1 ruas jahe; 1 sdm kecap ikan; 1 shacet saus tiram; 2 sdk kecap asin; 2 sdk kecap manis (sesuai selera); 1 sendok minyak wijen; 200 ml air; Kaldu bubuk / garam / msg; Minyak untuk menumis; 1 bonggol bawang putih cincang halus; 10 siung bawang merah iris tipis- tipis; 1/2 ruas jahe cincang; 100 ml Minyak atau sesuai selera; 3 sdm minyak wijen; Sisa tulang filet (me tambah sayang 1/2kg iris 3 bagian); 6 siung bawang putih keprek; 1 ruas jahe; Kaldu bubuk; 1,5 L air; Bahan laiinya :; Daun bawang; Sawi hijau; Kecap asin; Saus tomat; Kecap

Indah Ndah @cookutimuti

Mie pangsit ayam

Indah Ndah @cookutimuti

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgMie pangsit ayam
Bahan Toping
1 kgAyam Cincang (me bagian dada)
1 bonggolBawang putih haluskan
1 sdtLada
1 ruasjahe
1 sdmkecap ikan
1shacet saus tiram
2 sdkkecap asin
2 sdkkecap manis (sesuai selera)
1 sendokminyak wijen
200 mlair
Kaldu bubuk / garam / msg
Minyak untuk menumis
Bahan minyak ayam
1 bonggolbawang putih cincang halus
10 siungbawang merah iris tipis- tipis
1/2 ruasjahe cincang
100 mlMinyak atau sesuai selera
3 sdmminyak wijen
Kaldu ayam
Sisa tulang filet (me tambah sayang 1/2kg iris 3 bagian)
6 siungbawang putih keprek
1 ruasjahe
Kaldu bubuk
1,5 Lair
secukupnyaLada bubuk
Bahan laiinya :
Daun bawang
Sawi hijau
Kecap asin
Saus tomat
Kecap
Saus sambal
Lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Toping ayam : Tumis bawang dan jahe hingga kecoklatan. Campur ayam cincang dan air, lalu masukan ketumisan bawang dan jahe hingga setengah susut. Masukan bumbu laiinya.. tumis hingga kematangan, kekentalan atau kering yg diinginkan. Matikan api.
2

Minyak ayam :panaskan minyak, goreng bawang merah hingga kecoklatan, tiriskan. Lanjutkan goreng bawang putih + jahe hingga kecoklatan, tiriskan. Diamkan minyak hingga dingin, masukan kembali 2 bawang goreng dan jahe.
3

Kuah kaldu : rebus air hingga mendidih, masukan semua bahan. Masak hingga sari ayam keluar. Setelah matang masykan irisan daun bawang.
4

Masak sawi dan mie
5

Siapkan mangkuk, masukan 1 ssk mie atau lebih bahan minyak mie tambahkan 1 sdtkecap asin, 1 sdt kecap manis, jika dirasa kurang asin boleh tambahkan garam, msg atau kaldu bubuk, aduk2 masukan mie yg sudah direbus dan aduk kembali, beri toping ayam,sawi dan daun bawang.