Désosser le poulet et les émincer

Décortiquer les crevettes

Couper les saucisses chinoises

Émincer le chou blanc, les choux chinois et les oignons verts

Éplucher et découper la carotte en fines lamelles

Dans un saladier, mélanger la maïzena, la sauce huître, l'huile de sésame avec une pincée de sel

Rouler le poulet dans ce mélange et ajouter 1 oignon vert finement coupé

Préparer l'omelette, l'émincer et la mettre au frais

Laisser reposer le poulet et les crevettes au frais pendant 1h

Faire cuire les nouilles

Dans un wok, verser 2 c.à.soupe d'huile, faites dorer les nouilles à feu doux. Une fois fait gardez les au chaud

Puis dans le même wok mettre tout le reste des ingrédients, les laisser cuire pendant une dizaine de minutes

Ensuite mélanger le tout avec les nouilles

Et comme on dit en tahitien tama'a maitai (bon appétit)