Laver les cœurs de sucrine et égoutter les.

Peler les agrumes et couper les quartiers,

Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, huile d’olive et vinaigre balsamique.

Dans une poêle très chaude, faire cuire le thon quelques minutes de chaque côté.

Disposer la salade, les morceaux d’agrumes, puis le thon. Ajouter les feuilles de coriandre, le sésame puis la sauce et déguster.