Soto Daging

Name: Soto Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging; 2 ltr air; 5 lembar daun jeruk; Bhn bumbu:; 6 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 4 btr kemiri; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt lada butiran /1/2 sachet lada bubuk; 5 bh bunga lawang; 5 bh kapulaga; 1/4 sdt pala; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Cabe; sesuai selera Bumbu penyedap; Bahan pelengkap:; Soun rebus; Kol,tauge,daun bawang iris,sledri,tomat,jeruk nipis,bawang goreng; Kecap+ sambel

Yuni Purwanti @cook_5786375

Suatu hari pgn mkn soto...kebanyakan orang jual soto ayam...berhubung suami ga doyan sama daging ayam ya akhirnya mencoba bikin soto daging sendiri alhamdulillah pd suka dan jadi masakan favorit keluarga...ini resepnya yuk di intip buntik😊

Lebih banyak

Soto Daging

Yuni Purwanti @cook_5786375

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging
2 ltrair
5 lembardaun jeruk
Bhn bumbu:
6 siungbawang putih
10 siungbawang merah
4 btrkemiri
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
1/2 sdtjinten
1/2 sdtlada butiran /1/2 sachet lada bubuk
5 bhbunga lawang
5 bhkapulaga
1/4 sdtpala
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaCabe
sesuai seleraBumbu penyedap
Bahan pelengkap:
Soun rebus
Kol,tauge,daun bawang iris,sledri,tomat,jeruk nipis,bawang goreng
Kecap+ sambel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak air sampai mendidih tambahkan daun jeruk&garam.
2

Cuci daging potong kotak kecil rendam dgn jeruk nipis sebentar lalu cuci bersih.
3

Setelah air mendidih masukkan semua daging rebus sampai empuk dan matang.
4

Sambil menunggu daging matang,siapkan bumbu yg di haluskan sebelumnya di sangrai dahulu supaya tdk bau mentah.
5

Setelah bumbu selesai di sangrai baru haluskan bumbu(bawang putih,lada,kemiri,jahe dan kunyit)sampai benar halus tmbhkan jinten,bunga lawang,pala,kapulaga br tumis bumbu sampai wangi.
6

Masukkan tumisan bumbu ke dlm rebusan daging tmbhkan garam,gula,&penyedap.Test rasa
7

Setelah semua matang.Siapkan untuk sambelnya,rebus cabe&bawang putih sampai matang lalu uleg kasar +sedikit garam.
8

Tata di mangkok soun,irisan kol,taoge,lau tuang kuah soto &dagingnya taburkan irisan daun bawang seledri dan bawang merah.jangan lupa tambahkan perasan air jeruk nipis,irisan tomat, kecap&sambel sesuai selera.
9

Soto daging siap di sajikan
10

Selamat mencoba.