Tarte citron meringuée déstructurée #antigaspi
Au lemon curd sain et sans sucre pour sauver votre citron, une base croquantes pour vos gâteaux secs fond de tiroir et donner une nouvelle vie à votre jus de pois chiche !
Tarte citron meringuée déstructurée #antigaspi
Au lemon curd sain et sans sucre pour sauver votre citron, une base croquantes pour vos gâteaux secs fond de tiroir et donner une nouvelle vie à votre jus de pois chiche !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour la base, écrasez vos biscuits secs et ajoutez-y un peu de compote de pomme pour faire colmater le tout (optionnel)
- 2
Pour la crème chantilly, montez les blanc en neige à l’aide d’un robot. Astuce : ajoutez du sucre de coco à votre convenance et une pincée de sel pour avoir une chantilly plus ferme
- 3
Pour le lemon curd : dans une casserole, pressée le jus du citron et ajoutez les zestes, puis le sirop d’agave et la maizena, mélangez le tout et faites chauffez jusqu’à ébullition
- 4
Baissez le feu et remuer constamment jusqu’à ce que le mélange s’épaississe
- 5
Laissez refroidir un peu
- 6
Versez dans une verrine, la base speculoos, puis le lemon curd et enfin la crème chantilly et servir frais
- 7
Bon appétit les gourmands !
- 8
Astuce : faites la crème chantilly au dernier moment pour éviter qu’elle ne retombe.
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