Fondue de poireaux
Petite assiette pleines de bonnes choses ☺️ sur cette recette je vous présente la fondue de poireaux. Dans l’assiette j’ai ajouté des crevettes avec de la bûche de chèvre parsemée de persil et de la moutarde au miel.
Fondue de poireaux
Petite assiette pleines de bonnes choses ☺️ sur cette recette je vous présente la fondue de poireaux. Dans l’assiette j’ai ajouté des crevettes avec de la bûche de chèvre parsemée de persil et de la moutarde au miel.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper le poireau, moi je l’ai coupé dans la longueur puis l’ai nettoyé,vous pouvez directement faire des rondelles puis les laver. A l’eau et au vinaigre blanc idéalement.
- 2
ASTUCE, le vert du poireau se mange, certes plus amer mais avec beaucoup de vitamines, retirer les feuilles trop dur et abîmé, les cuire dans l’eau bouillante puis les déglacer dans l’eau froide. Je l’ai fait avant de mettre le tout à cuire
- 3
Couper l’oignon, mettre le poireau, l’oignon, le beurre et l’huile d’olive dans une casserole, cuit le tout une 30 en de minutes à feu doux.
- 4
Mélanger la moutarde, le jus de citron, la crème fraîche, saler et poivrer.
- 5
Laisser mijoter à nouveau une dizaine de minutes à feu doux
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires