Instructions de cuisine
- 1
Dans un saladier délayer la maïzena dans un grand verre de lait froid prélevé sur le litre et mettre à chauffer le reste du lait avec la vanille.
- 2
Ajouter à la maïzena le sucre et les œufs et battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 3
Ajouter le lait bouillant.
- 4
Version micro-onde : Mettre au micro-onde pleine puissance pour 2 min. Battre la préparation à l'aide du fouet et remettre au micro-onde par tranche de 1 min en battant à chaque fois jusqu'à ce que la préparation ait épaissie et soit bien homogène.
- 5
Version traditionnelle : dans une casserole et sur feux doux en mélangeant sans cesse à l'aide d'un fouet.
- 6
Verser le flan sur le fond de pâte.
- 7
Mettre dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pour 35 min environ.
- 8
Laissez refroidir avant de démouler.
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