Choisissez le type de taillage de l aubergine. En long pour un plat ou en tronçon pour des portions individuels

Placer une baguette de chaque côté puis tailler les aubergine des deux côtés m,, bien prendre soin de faire une coupe decaller à fin de faire un accordéon.

Passer de l'huile d'olive au pinceau et assaisonner vos bases. Trancher la courgette et les tomates et la mozza

Insérer les légumes dans la base, ajouter des rondelles d'oignon. Arroser du citron et du vin blanc, assaisonner et ajouter les herbes de Provence. Ajouter quelques gouttes d'huile d'olive avant de mettre au four 35 min à 180°

Servir immédiatement pour garder le côté coulant de la mozzarella. Bon appétit !