Baso kuah coto

Name: Baso kuah coto
Yield: 25 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg pentol bakso solo (sy pakai yang udah jadi ya); 500 gr tetelan sapi; 8 siung bawang putih; 13 siung bawang merah; 1 sdt Merica bubuk (saya pakai ladaku); 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan; 2 cm jahe; 3 cm lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 2 biji kapulaga; 4 cm keningar; 1 genggam kacang tanah yg sudah digoreng; 4 sdm garam; 3 sdm gula; 1 sdm kaldu bubuk

henisafitri5. hs @cook_23704998

Pasuruan Jatim

Pasukan doyan bakso hemat kantong wajib banget nih nyobain resep ini, saya bikin satu panci presto 12lt langsung habis diserbu..

Lebih banyak

Baso kuah coto

henisafitri5. hs @cook_23704998

Pasuruan Jatim

Pasukan doyan bakso hemat kantong wajib banget nih nyobain resep ini, saya bikin satu panci presto 12lt langsung habis diserbu..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 porsi

1 kgpentol bakso solo (sy pakai yang udah jadi ya)
500 grtetelan sapi
8 siungbawang putih
13 siungbawang merah
1 sdtMerica bubuk (saya pakai ladaku)
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtjintan
2 cmjahe
3 cmlengkuas geprek
2 lembardaun salam
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
2 bijikapulaga
4 cmkeningar
1 genggamkacang tanah yg sudah digoreng
4 sdmgaram
3 sdmgula
1 sdmkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tetelan sapi 30menit dengan menggunakan presto (jangan buang air rebusannya)
2

Setelah matang angkat tetelan dan potong kecil2
3

Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, ketumbar, jintan, jahe
4

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, salam,sereh, keningar, dan kapulaga
5

Setelah ditumis masukan bumbu tumisan kedalam air rebusan tetelan sapi tambahkan air secukupnya
6

Tunggu hingga mendidih masukan pentol bakso beserta tetelan 15 menit masukan garam, kaldu bubuk, dan gula
7

Masukan daun bawang kedalam kuah
8

Tunggu sampai 3 menit matikan kompor
9

Tunggu hingga hangat bakso siap disajikan