Gâteau hyper moelleux à la fraise (vegan)

Name: Gâteau hyper moelleux à la fraise (vegan)
Yield: Pour un moule de 20 cm de diamètre
Cuisine: France
Ingredients: 300 g farine T55; 50 g farine de lupin ou de soja (apporte le liant de l'oeuf); 4 g bicarbonate; 230 g lait de soja ou autre lait végétal; 130 g fraises mixées; 80 g fructose; 60 g d'huile; 1 cs vinaigre blanc ou de jus de citron

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

Ce gâteau est une base, on peut varier les goûts en remplaçant les fraises par du jus de citron, ou mettre plus de lait végétal et mettre des épices (cannelles, épices à pain d'épices, etc). C'est ma recette préférée pour un gâteau car vraiment la texture est juste géniale et il se conserve parfaitement une semaine sans perdre son moelleux. Bref, je l'adore.
#fraise
Vous pouvez soutenir ma #brigadesauceaioli durant les 3 prochaines semaines .🙏
#lacommunauteentablier

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Gâteau hyper moelleux à la fraise (vegan)

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

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Ingrédients

Pour un moule de 20 cm de diamètre

300 gfarine T55
50 gfarine de lupin ou de soja (apporte le liant de l'oeuf)
4 gbicarbonate
230 glait de soja ou autre lait végétal
130 gfraises mixées
80 gfructose
60 gd'huile
1 csvinaigre blanc ou de jus de citron

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Instructions de cuisine

1

Mélanger tous les ingrédients secs, puis incorporer les liquides.
Lorsque la pâte est prête à être versée dans le moule, ajouter le vinaigre blanc ou le citron pour activer le bicarbonate.
Verser dans le moule et cuire au four 35 mn à 180°.