Émincez les poireaux finement et mettez à cuire avec le beurre et une pincée de sel à feu moyen.

Ajoutez la crème petit à petit pendant la cuisson des poireaux.

Quand les poireaux sont bien cuits, salez poivrez et surtout goûtez pour voir si les poireaux sont bien fondants.

Étalez les poireaux sur les demi-tranches de pain de mie.

Coupez le chorizo en petits cubes et parsemez en sur les toasts.

Mettez deux rondelles de chèvre par toast.

Préchauffez votre four sur le mode grill.

Mettez les toasts a cuire au four jusqu'à ce que fromage soit bien fondu.

Dégustez chaud 😋