Peler la mangue et couper dans le sens de la longueur autour du noyau,

Couper en tranche fines et faire des ronds à l'aide d'un emporte pièce et réserver,

Éplucher le kiwi et couper en fines tranches,

Disposer dans un plat les tranches de mangue une à une en rond, et y insérer entre elles les tranches de kiwi.

Vous pouvez badigeonner de sirop pour faire briller les fruits mais c'est facultatif. Les fruits sucrés comme ça se suffisent à eux même.