Sop Iga Sapi

Name: Sop Iga Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Iga Sapi; 1/4 kg Tetelan; 3 buah Wortel; 2 buah Kentang; Daun bawang (iris); Bawang bombay (iris); Seledri (iris); Cengkeh; Kapulaga; Jahe 1 ruas (geprek); Sereh (geprek); Daun jeruk (robek); Penyedap rasa; Bumbu halus; 2 bh Bawang merah; 8 bh Bawang putih; 1 sdt ketumbar; Merica; 1/4 Biji pala; 1 sdt garam; Tambahan; Bawang goreng; Sambal; Emping

Aulia Dayang Siregar @Resepistrisholeha

Tangerang

Sop Iga Sapi

Aulia Dayang Siregar @Resepistrisholeha

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIga Sapi
1/4 kgTetelan
3 buahWortel
2 buahKentang
Daun bawang (iris)
Bawang bombay (iris)
Seledri (iris)
Cengkeh
Kapulaga
Jahe 1 ruas (geprek)
Sereh (geprek)
Daun jeruk (robek)
Penyedap rasa
Bumbu halus
2 bhBawang merah
8 bhBawang putih
1 sdtketumbar
Merica
1/4 Bijipala
1 sdtgaram
Tambahan
Bawang goreng
Sambal
Emping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga dan tetelan (saya presto). Ga lama krn setelahnya akan di rebus lg bareng wortel dan kentang. Kalau saya, setelah bersihkan iga dan tetelan di rebus sebentar lalu buang airnya untuk hilangkan bau dan kemudian masukan k dalam panci presto selama 30 menit
2

Haluskan bumbu dan tumis hingga harum lalu tuang ke dalam rebusan iga beserta wortel dan kentang. Masukan juga sereh cengkeh kapulaga jahe dan daun jeruk. Jgn lupa penyedap rasa.
3

Jika sudah mendidih, masukan bawang bombay, daun bawang dan seledri. Test rasa. Jika sudah cukup matikan kompor dan sop iga siap dihidangkan.